「旅するミールキット」がコンセプトのTable Trip。
サントリーと雑誌ELLE(エル)が2021年に始めたワインペアリング付きのミールキットです。
ワインとセットのミールキットは珍しいので早速試してみました！
解説を見ながら料理を作り、ワインと一緒に料理を食べると、非日常を味わえます。
一瞬、本当に旅をしている気分を味わえました。
タップできる目次
Table Tripのメニューを実食｜スペインバスク地方の料理とワインペアリング
早速、実際に注文したTable Tripのミールきっとを紹介します。
段ボールの外観からオシャレです。
段ボールを開封するとこんな感じです。
- 材料
- ワイン
- レシピ
- トリップブック(リーフレット)
- 絵はがき
料理の材料、ワインに加えて、スペイン・バスク地方を紹介したリーフレットやワインのテイスティングノート付の絵はがきが入っています。
料理が完成した状態がこちら！
おうちでスペインバル風の料理を楽しめました。
イベリコ豚のステーキ ピペラーダソース
メインのお肉はしっかりしていて、美味しいです。
野菜とトマトのソースは、野菜のダシがしっかり効いています。
「エスプレット」という唐辛子を加えているのでうっすら辛いのですが、卵を加えているのでまろやかに仕上がりました。
さらにソースにはベーコンが入っています。それほど量は多くありませんが、ベーコンの旨味が加わります。
さまざまな味がする複雑味を感じるソースです。
ピンチョス3種
ピンチョスとは、小さく切ったパンの上に、ちょっとしたおつまみを乗っけた一口サイズの軽食です。
スペインのバルでよく出てきます。以前バルセロナに行った時に入ったバルにピンチョスが並んでいてのを思い出しました。
蟹のグラタン
タルト生地はカリッとしています。
お味の方は、カニの風味をしっかり感じます。卵黄とマヨネーズのソースが濃厚。
タルト生地や卵黄などの脂分と、ワインがよく合っていました。
チョリソーとサルサのピンチョス
トマトのソースが美味しいです。
ケッパーベリーとスパイスが効いていて大人なお味。
チョリソーの肉とトマトソースとワインがよく合っています。
レリッシュという野菜やハーブを刻んで漬け込んだピクルスのようなものが美味しいです。これは、ちょっと家では再現できないお味ですね。
小ヤリイカのソテーのピンチョス
ヤリイカは噛むとプチッとして、口の中で弾けるフレッシュな食感です。
アンチョビとニンニクのソースでしっかり味がついており、スペインワインともマリアージュしています。
スペイン・リオハのワイン
今回のワインは、スペイン・リオハの赤ワイン。ブドウはテンプラニニーニョです。
開けたては酸っぱくて苦みを感じましたが、デキャンタするとエレガントで上品な味わいになりました。
ソムリエのテイスティングノートに「ワイン単体のインパクトよりも、料理と合わせることで本領を発揮する」と書かれていました。
本当にその通りで、料理と合わせると一気に美味しさがアップしました。
体感では、単体だと2,000円くらいのお味、料理と合わせると4,000円くらいの感動を味わえました！
やはり、ワインと料理のペアリングは重要ですね。
作り方
材料を広げるとこんな感じです。
イベリコ豚のステーキ ピペラーダソース
イベリコ豚は常温に戻し、塩胡椒を振ります。
ピペラーダソース用に野菜をカット。
野菜を炒めます。
卵を溶いて、炒めた野菜と混ぜます。卵のおかげでマイルドなお味に仕上がりました。
メインの完成です！
ピンチョス3種
ピンチョス用にパンを切ります。
ヤリイカは事前に炒めてソテーにします。
タルトにカニを敷き詰め、焼く準備をします。
焼き上がったピンチョスです。
Table Tripを実際に食べた感想
料理とワインがスペインに統一された雰囲気が、とっても楽しかったです。
料理もワインもカジュアルで、良い意味で「スペインらしい大らかさ」を感じることができました。
「このピンチョスは、どんな感じでワインに合うのかな？」と考える楽しみがあります。
トリップブック（リーフレット）を読んで、料理を作って、ワインと一緒に料理を食べているうちに、一瞬スペインに旅をしている感覚になりました。バルでワイワイ料理を楽しんでいる感じです。
どのメニューも美味しかったのですが、正直に言うと高級ミールキット「Tasty Table」のように単品で感動するほどのお味ではありませんでした。
でも、「美味しい！」だけでなく「楽しい！」ミールキットですね。
テーマ性を重視しているからこそで、他のミールキットには無い価値ですね。
Table Tripの料金と購入方法
Table Tripの料金は7,400円（税込、送料込）で、公式HPから購入できます。限定150食なので、気になる場合は早めにチェックしてみてくださいね。
料金を見て「ちょっと高いな......」と感じる人もいるかもしれません。
この料金の中には以下のものが含まれています。
- 食材
- ワイン
- レシピ
- トリップブック（地域の紹介リーフレット）
- 絵はがき
正直なところ、実際に試してみて「コスパが良すぎる」と感じました。
素敵なリーフレットや絵はがきまでついているので「コスト割れなのでは......？」と心配になりました。
ぜひ、このサービスは頑張って続けて欲しいので、もう少しコスト削減をしても良いかも、と思いました。
まとめ｜ワインペアリングのミールキットは貴重
Table Tripは、毎回特定の地域に特化した料理とワインがセットになっているミールキットです。
ワインペアリング付きのミールキットは初めてでしたが、大満足でした！
普段のまないワインをセットになっていたので、非日常感を味わえました。
ワインと料理を一緒に、一つの世界観として提案するミールキットは素晴らしいと思います。
ワインは地域性が重視されるもの。自分で料理に合うワインを選ぶのはなかなか大変です。
だからこそ、セットの提案は非常に嬉しいです。
ぜひ、リピートしたいと思います！
